Bakery-like foods
I made experiment on a bread dough recipe without eggs recently. This one used the skim milk and I don’t know which ingredient contributed to the soft texture, but it’s really “fuwa-fuwa” and beatable to the dough with soft flour or Japanese rice flour mix.
FIRST EXPERIMENT
SECOND EXPERIMENT
First attempt for “エピベーコン”
Melonpan (メロンパン）adalah salah satu roti asli Jepang yang terkenal karena rasanya yang umum disukai orang banyak, tidak seperti anpan yang kadang orang tidak suka karena kacang merahnya. Bagi Muslim bahannya pun cenderung halal. Roti ini terdiri dari roti polos (variasi: diisi anko, whipped cream, dsb.) dan lapisan crispy di luarnya yang menyerupai tekstur cookie. Berikut resep ala Recipega hasil utak-atik dari berbagai sumber dan praktik . Continue reading
Zucchini bread 🍞 pictured with a nice combination of green and yellow colors 💛💚
秋は色々なウィンタースカッシュが収穫できるけど、ズッキーニは夏のスカッシュですよ。#recipega
Musim gugur di Amrik dulu biasanya ditandai dengan kemunculan labu-labuan berbagai rupa di supermarket. Saya dulu bingung gimana aja itu cara masaknya karena kebanyakan kulitnya keras dan sesuai namanya, #wintersquash, meski dipanen saat #autumn para labu itu bisa tahan disimpan sampai winter! Jadi mulai awal September udah nongol pasukan pumpkin oranye yang diburu orang sampai akhir Oktober buat hallowen-an, terus selama kurun waktu itu biasanya resep-resep di berbagai media adalah tentang olahan pumpkin, sweet potato, dan apel. Di Jepang sepertinya pumpkin oranye cuma sebatas gambar-gambar aja, eksekusi di resep-resep sih tetap pakai “kabocha” 😂.
Di rumah kami mau musim apa aja lumayan sering masak dengan #zucchini (jenis labu yang penampakannya kaya timun dan teksturnya mirip terong) yang termasuk #summersquash, tapi nggak summer pun nggak sulit dapatnya. Zucchini ini gampang banget diolah jadi apa aja, cepat empuk, rasa netral, dan kulitnya cakep (nggak perlu dikupas). Melihat banyaknya zucchini di meja yang mulai keriput bawahnya dan keinginan impulsif akan roti gurih (nggak manis) simpel tapi bukan keju, jadilah roti zucchini dengan isian butter ini di pagi pasca hujan yang dingin (10/5). Kirain bakal plain banget, ternyata rasa sedikit manis dari zucchini keluar setelah dipanggang, asinnya butter nggak lebay kaya cheese bread, dan yang luar biasa tumben-tumbenan Musa bisa ngabisin sepotong gede ini seorang diri 😆 • #zucchinibread #ズッキーニパン
Posted by @egadioniputri via Instagram, recipe added below 👇
[SWEET POTATO MENU 4 of 9]
“Sweet Potato Bread” with almond crushed and black sesame (9/14). Dengan ini sudah (atau baru?) terpakai 1/4 hasil panen di #MotherFarm kemarin 😅
👩🏻🍳 Recipe from @cookpad_official 👉🏼 さつまいもたっぷりロールパン
🥐 Shape modified by #recipega based on intruction on pan-recipe.net
#さつまいもパン #さつまいも #さつまいも狩り #homemadebread#sweetpotatobread
Posted by egadioniputri via Instagram
When I’m really ON with the #spring atmosphere.. 😜 #flowerbread #recipega #あんこ #こしあん Posted by @egadioniputri via Instagram
EGA ♥ AISAR 